An einem Ort aufzuwachsen, an dem alles durch harte Arbeit und Ausdauer verdient wird, war für mich eine große Chance. Es hat mir den festen Glauben eingeflößt, dass Erfolg durch Selbstaufopferung und durch Verdienst entsteht. Diese Erziehung bildete den Kern meiner Überzeugung, dass Hingabe und unerschütterliche Entschlossenheit zu positiven Ergebnissen im Leben führen. Die Reise war sowohl bereichernd als auch herausfordernd.

Nachdem ich jedoch einige Zeit außerhalb Norwegens gearbeitet und gelebt hatte, bemerkte ich, dass mein Körper und mein Geist nicht optimal funktionierten. Dies veranlasste mich, den Grund dafür zu untersuchen, und mir wurde klar, dass es meiner damaligen Ernährung an ausreichend Fisch und Omega-3-Fettsäuren mangelte. Omega-3 war in unserer Kindheit ein fester Bestandteil unseres Lebensstils und in den Mittelmeerländern ebenso selbstverständlich wie die Verwendung von Olivenöl. Der Mangel an Omega-3 in meiner Ernährung beeinträchtigte meine Leistung.