Omega-3 war gut für die Gesundheit, und die Leute bezeichneten es scherzhaft als „Energydrink“, der einem „Superkräfte“ verlieh

Malfrid Olsen wurde 1930 geboren und ist 88 Jahre jung. Sie hat ihr ganzes Leben lang in Ballstad gewohnt. Sie ist Mutter von 5, Großmutter von 12 und Urgroßmutter von 5 Kindern. Sie hat ihr ganzes Erwachsenenleben lang zusammen mit ihrem Mann und ihren Kindern in ihrem Geschäft in Ballstad gearbeitet, das 1959 gegründet wurde.

Frau Olsen genießt den Ruhestand, aber Ihr tägliches Programm ist voll und sie ist sehr aktiv. Sie lebt allein und fährt mit ihrem Auto, um dorthin zu gehen, wohin sie will. Wir hatten einige Fragen an sie, wie Omega-3 ein Teil ihres Lebens gewesen ist.

Verwenden Sie Omega-3?

Ja, jeden Tag, ich habe es mehr oder weniger mein ganzes Leben lang verwendet. Zusätzlich zu dem vielen Fisch in meiner Ernährung verwende ich flüssiges Omega-3, da ich das von Kindheit an gewohnt bin.

Wann haben Sie das erste Mal von Omega-3 gehört?

Ich weiß über Omega-3 Bescheid, so lange ich mich erinnern kann. Jeder in meiner Familie musste jeden Tag Omega-3 trinken. In Norwegen, wo die Hauptnahrungsquelle Fisch war, wussten die Menschen in Küstennähe schon immer von Omega-3 und seinen Vorteilen, und es war ein ganz normaler Teil unserer Lebensweise.

Wann haben Sie erfahren, dass es wichtig ist, es zu verwenden und warum?

Es war gut für die Gesundheit, und die Leute nannten es scherzhaft einen „Energydrink“, das einem „Superkräfte“ verlieh. Die Leute wussten, dass man gesünder blieb, und sie sagten, es sei besonders gut gegen Grippe, und das flüssige Omega 3, das wir tranken, hatte Vitamine. Sie hatten keine Vitamin-Ergänzungen damals, und dies war der Weg, um Vitamine im Norden zu bekommen.

Haben Sie irgendwelche guten Geschichten über Omega-3?

Während des Krieges (1940-1945) organisierte die Regierung, dass jeder in der Schule Omega-3 trinken musste, aufgrund der Rationierung von bestimmten Arten von Lebensmitteln. Damit sollte sichergestellt werden, dass alle Kinder während dieser schwierigen Zeit ein gutes Immunsystem hatten.

Das flüssige Omega 3 hatte damals einen sehr starken Geschmack; man hatte noch nicht die Reinigungsmethoden wie heute. In der Mittagspause hatte der Lehrer die Flasche, und der Schüler musste den Löffel von zu Hause mitbringen, und nach und nach musste jeder Schüler zum Lehrer kommen und sich einen Löffel Omega-3 abholen.

Eine andere Sache, an die ich mich aus dieser Zeit erinnere, sind Geschichten von Menschen, die mitten in Norwegen lebten und keinen Zugang zu Fisch hatten, wo einige von ihnen an einem Kropf (abnorm vergrößerte Schilddrüse) erkrankten, weil sie nicht genug Fisch und Omega-3 in ihrer Ernährung hatten, was sie wiederum nicht ausreichend mit Jod versorgte.

Haben Sie Ihren Kindern Omega-3 gegeben?

Ja, alle Kinder bekamen jeden Morgen vor der Schule einen Löffel Omega-3. Zusätzlich essen sie 5 Tage pro Woche Fisch. Wir hatten maximal 2 Tage, an denen sie Fleisch in der Woche essen. Im Winter, wenn der Kabeljau aus der Barentssee auf die Lofoten kommt, um zu laichen, essen wir die ganze Woche nur Fisch.

Fisch ist ein wunderbares Rohmaterial, aus dem man Essen machen kann. Die Anzahl der verschiedenen Gerichte, die man mit Fisch zubereiten kann, ist wirklich erstaunlich. Ich kann mir keinen anderen Rohstoff vorstellen, mit dem man so viele Dinge machen kann und der gleichzeitig so gesund ist.

Was würden Sie jungen Menschen in Bezug auf Omega-3 raten?

Ich glaube, dass jeder es einnehmen sollte; es sichert die Zukunft und hilft, gesünder zu bleiben und ein langes Leben zu haben.

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